STORY-TRÅD·nyheter

Dags att byta flintan mot julskinka

Scan lyfter gård med hållbart jordbruk Det lackar mot jul, eller? Det tycker i alla fall dryck- och matproducenterna som nu börjar duka upp inför högtiden som är några månader bort. Nu presenterar bland annat Scan Halla Gårdsgris julskinka. Förra året erbjöd de julskinkan Hållbarhetsgrisen men i år har den istället bytt namn för att lyfta lokala grisbönder. I samma veva vill man visa Halla Gård i Västergötlands arbete med djuren och kretsloppet på gården som jobbar mot ett hållbart jordbruk. Här har grisarna fri tillgång till utevistelse året runt och möjlighet att böka, beta och följa sina naturliga beteenden. Fodret de får är sojafritt och baseras på gårdens egna bönor, ärtor och spannmål som kompletteras med näringsrika restprodukter. Gödseln från grisarna tas tillvara i gårdens egen biogasanläggning, därefter används biogasen för att producera el och värme till gården medan överskottsel levereras tillbaka till elnätet. Restprodukten från anläggningen används som gödsel på åkrarna där foderråvarorna odlas. Skinkan som är färdigkokt ska ha en klassisk smak och saftig konsistens. Lanseras i butik från och med vecka 47. Läs vidare och kommentera: https://tjock.se/strupen/dags-att-byta-flintan-mot-julskinka/496280/ Läs mer om Scan, julskinka, Halla Gårdsgris, 2026, julbord, mat, skinka, jul, kretslopp, hållbart