STORY-TRÅD·nyheter
Vi har tjuvkikat in i Söderhallarna!
Och ätit på Kafé Søder När vi skrev om nya Söderhallarna på Södermalm i Stockholm blev det förvånandsvärt många positiva reaktioner. För mig som har bott typ en meter från detta förbisedda kvarter är det extremt lokalt, men det är ju en plats som många vet om och möter dagligen. På fredag slår man upp dörrarna till den första delen av nya Söderhallarna och första reaktionen när man tittar in är "jaha?". På tre år känns det som att ingenting har hänt. Anledningen är att stora delar av huset är precis som förut. Huset är blåmärkt, det är alltså inte K-märkt men det finns strikta restriktioner på vad man får göra med utseendet. Därför finns det klassiska golvet bland annat kvar. Bra tycker jag! Allt nytt under ytanMen mycket annat är nytt. Under ytan ska i princip allt vara omgjort. Gemensamma utrymmen, el, vatten och så vidare har gjorts om från grunden för att hyresgästerna ska kunna driva en verksamhet på riktigt. Hela bottenplanet handlar om mat. I mittendelen av huset mat som man köper hem, alltså en klassisk hall. I husets ytterkanter, där det finns ljusinsläpp, ligger restaurangerna. Och vilken skillnad i ljus det är! Förr var Söderhallarna en labyrint med blockeringar överallt och trots att jag bodde nära fattade jag inte riktigt några av in och utgångarna. Nu ser man från huvudentrén ända bak i huset och det finns väldigt naturliga vägar att gå runt i huset. Smörrebröd möter svensk husmanskost på Kafé SøderPå fredag öppnar första delen och några av restaurangerna. En av dessa är Kafé Søder, en restaurang från skaparna av Tjoget och Liebling. Här vill man ta det bästa från Danmark och Sverige och väldigt enkelt blir det danska smörrebröd och svensk husmanskost. Danskarna är ju bra på mackor, vi på husmanskost. Som efterrätter kommer man att bjuda på klassiska sötsaker som, i alla fall min mamma gjorde. Vi pratar sockerkaka, fattiga riddare och annat underbart. Allt i huset ska öppnas samtidigt, klockan 10 slår man upp dörrarna och kommer att ha lunch redan då. Byggar-lunch-light typ. Man kommer att ha en matsal, en bar och en take-away-disk och man väljer själv hur man vill äta. En sak jag verkligen gillar är att man kommer att ha Bitburgers alkoholfria öl på fat. Resten av ölutbudet kommer att vara danskt eller svenskt, men det blev Bitburger helt enkelt för att det inte finns så många alkoholfria öl på fat. Läs vidare och kommentera:https://tjock.se/strupen/vi-har-tjuvkikat-in-i-soderhallarna/497493/ Läs mer om Söderhallarna, Kafé Søder, Tjoget, Liebling, Bitburger, Saluhall, Stockholm